MONTE DA RAPOSINHA Tinto

Região: Alentejo - Montargil

Produtor: Monte da Raposinha

Enólogo: Susana Esteban e Paula Bragança

Castas: Touriga Nacional (50%) e Alicante Bouschet (50%)

Análise: Álcool: 14% | Acidez: 5,4 | Ph: 3,82 | Açucares totais: 0,3 g/L

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total com ligeiro esmagamento após selecção cuidada das uvas. Fermentação em lagares de inox com temperatura controlada. Estágio parcial (30%) durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova: Aroma exuberante a fruto encarnado muito bonito, pendor elegante, fresco, boa complexidade. Prova de boca acetinada, sabor persistente, sumarento, grande aprumo no conjunto. Um vinho muito apelativo, alegre e vivo, todo centrado na delicadeza de fruta e dos jogos florais