Monte da Raposinha Reserva Chardonnay

Características Gerais:
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Castas:
Chardonnay (100%)
Álcool:
12,5% vol.
Vinificação:
Os cachos foram vindimados à mão e seleccionados no tapete de escolha. Após serem desengaçados, seguiu-se uma maceração pré-fermentativa a frio de 6h. A fermentação ocorreu lentamente em barricas de carvalho francês de 400 e 500l, onde o vinho depois estagiou por cerca de 9 meses.
 Nota de Prova: Notas de casca de laranja e citrinos maduros, maça assada, leve amanteigado e notas de barrica integradas na boca tem bom volume, acidez equilibrada e um final surpreendentemente fresco.

Acompanha com: Queijos de pasta mole, foie gras, carnes brancas e pratos de peixe mais intensos com bacalhau, polvo e peixes assados no forno,

Enólogo:
Paula Bragança

Contém sulfitos.