Monte da raposinha ensaio IV alicante bouschet biológico

Características Gerais:
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto
Castas:
Alicante bouschet (100%)
Álcool:
13,5% vol.
Vinificação:
Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total, sem esmagamento dos Bagos, após selecção cuidada das uvas. Fermentação espontânea em lagar de Inox. Fermentação maloláctica e estágio em cubas de inox.
Notas de Prova:Cor profunda, aroma a frutos silvestres maduros e uma ligeira nota a folha de eucalipto. Com volume , boa acidez e taninos presentes mas suaves, mostra uma frescura surpreendente. 

Acompanha com: Pratos de carne , queijos, enchidos e pratos vegetarianos com molho de tomate ou vegetais assados.

Enólogo:
Paula Bragança

Contém sulfitos.