IDENTIFICAÇÃO

Este vinho é produzido a partir das castas Alvarinho e Trajadura na Sub-Região de Monção e Melgaço, Região demarcada dos vinhos verdes.

VINIFICAÇÃO

As uvas são transportadas em caixas de 20 kg e prensadas separadamente por casta sem esmagamento. O mosto é clarificado a 12º C durante 48 horas e fermentado a temperatura controlada durante 10-12 dias.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aspeto límpido, cor citrina e aroma frutado e fresco. No sabor, é muito equilibrado, suave, fresco e frutado.

GASTRONOMIA 

Deve ser bebido entre 8-10ºC. Preferencialmente deve ser bebido jovem, nos 2 anos seguintes à colheita. Acompanha peixes, mariscos e carnes brancas.