IDENTIFICAÇÃO

Varanda do Conde é produzido a partir das castas Alvarinho e Trajadura da Sub-Região de Monção e Melgaço, Região Demarcada dos Vinhos Verdes.

VINIFICAÇÃO

As uvas são recolhidas por castas, transportadas em caixas de 20kg e prensadas inteiras para obtenção de um mosto de grande qualidade. O mosto é clarificado a 12º C durante 48 horas e fermentado a temperatura controlada durante 10-12 dias.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aspecto límpido, cor citrina. Aroma frutado muito elegante, com destaque para os frutos tropicais frescos e delicados. Em boca é encorpado, equilibrado onde a fruta e a frescura lhe dão um toque especial e apelativo como resultado da excelente selecção e combinação das castas Alvarinho e Trajadura.

GASTRONOMIA

Deve ser bebido entre 8-10ºC. Preferencialmente deve ser bebido jovem, nos 2 anos seguintes à colheita. Acompanha peixes, mariscos e carnes brancas.