Página Alvarinho

Castas: 100% Alvarinho

Solos: Argilo-Calcários

Vinhas: As vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira, são cultivadas

sob práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de Produção

Integrada”. Na manutenção do solo é dada especial atenção ao combate à

erosão e ao aumento do teor de matéria orgânica. Privilegiamos a não

mobilização do solo e a aplicação de estrume de origem natural.

Uvas Alvarinho colhidas na “Vinha Bem-Amado” com 1.8 ha, plantada em

2014 e exposição solar Norte-Sul (N-S).

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de

fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas de inox de pequena

capacidade. Fermentação parcial em barricas usadas de carvalho francês

seguida de batonnage durante 120 dias.

Notas de prova: Cor citrina, aspecto brilhante, aromas elegantes e definidos

com frutos exóticos, líchias, algumas notas de mineralidade e ligeira tosta.

Boca intensa e fresca com acidez incisiva mas harmonizada com untuosidade

e bom volume. Termina com notas meladas, untuosas e enorme frescura

final.

Acidez total: 8,3 gr/L PH: 2,80 Açucarestotais: 1,6 gr/L Grau alcoólico 13,5%

Temperatura de Serviço: 7ºC - 10ºC