Página Touriga Nacional Rosé

Castas: 100% Touriga Nacional

Solos: Argilo-Calcários

Vinhas: As vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira são conduzidas

em Modo de Produção Biológica. Na manutenção do solo é dada especial

atenção ao combate à erosão e ao aumento do teor de matéria orgânica.

Privilegiamos a não mobilização do solo e a aplicação de estrume de

origem natural.

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, fermentação de parte

do lote em spin barrel de 500 litros de carvalho francês, durante 90 dias,

com posterior assemblage com o restante lote, feita em cubas de inox de

pequena capacidade, à temperatura de 15ºC.

Notas de prova: Vinho de cor salmão aberta, aspecto brilhante, aromas

elegantes e definidos com frutos vermelhos, pequenas bagas e ligeiro

floral, algumas notas de ligeira tosta. Boca intensa e fresca com acidez viva

mas bem casada com um bom volume. Termina com notas de ligeiro

balsâmico e enorme frescura final.

Acidez total: 6,1 gr/L PH: 3,23 Açucarestotais: <1,5 gr/L Grau alcoólico 13,5%

Temperatura de Serviço: 7ºC - 10º