Castas: 60% Touriga Nacional, 40% Pinot Noir.

Solos: Argilo-Calcários

Vinhas: Em 2017, as vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira eram

cultivadas sob práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de

Produção Integrada”. Actualmente estas vinhas são conduzidas em Modo de

Produção Biológico.

Uvas: As uvas Touriga Nacional foram colhidas na “Vinha Porto Olho”,

plantada em 2012, com 0.92 ha, e exposição solar Noroeste-Sudeste (NWSE). As uvas Pinot Noir foram colhidas na “Vinha Todo-o-Mundo” plantada em

2012 com 0.54 ha, e exposição solar Norte-Sul (N-S) e na “Vinha Bem-Amado”

plantada em 2014 com 1.49 ha, e exposição solar Este-Oeste (E-W).

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Fermentação em lagares com macerações préfermentativas. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês Séguin

Moreau.

Notas de prova: Vinho de cor rubi intenso, tonalidade bonita de cereja

madura, aromas de frutos vermelhos maduros, com algumas notas de cacau

e menta, mineral com notas de pederneira e elegante, frescura intensa de

menta e alguma esteva a revelar o carácter atlântico. Na boca revela

excelente frescura, com acidez fina, taninos firmes, subtis mas volumosos e

bem maturados. Final equilibrado com enorme frescura a terminar longo e

intenso. Com enorme potencial de evolução nos próximos 10 anos.

Acidez total: 5,47 gr/L PH: 3,52 Açucares totais: 1,2 gr/L Grau alcoólico: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC