Castas: 100% Touriga Nacional

Solos: Argilosos

Vinhas: Em 2019, as vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira, eram

cultivadas sob práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de

Produção Integrada”. Actualmente estas vinhas são conduzidas em Modo de

Produção Biológico.

Uvas: Uvas Touriga Nacional colhidas na “Vinha Porto Olho” plantada em

2012, com 0.92 ha, e exposição solar Noroeste-Sudeste (NW-SE).

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Fermentação em lagares com maceração préfermentativa a frio. Estágio de 10 meses, em barricas de carvalho francês.

Notas de prova: Vinho de cor rubi intensa, aspecto brilhante, aromas

elegantes e definidos de pequenas bagas, com notas vegetais balsâmicas,

nuances de chocolate negro e ligeira tosta da madeira de estágio. Na boca,

equilibrado, com acidez viva e presente, taninos polidos muito harmoniosos e

bem integrados. Final elegante com intensidade, frescura e bom volume de

boca.

Acidez total: 6,69 gr/L PH: 3,56 Açucarestotais: 0,6 gr/L Grau alcoólico 13%

Temperatura de Serviço: 15ºC - 18ºC