ENCOSTA DO XISTO – Alvarinho Vegan

Ácidos Totais: 5,6 g/dm3

pH Final: 3,30

Açúcares Redutores: 1,6 g/dm3

Álcool: 12,5 % Vol.

Castas: Alvarinho

Vinha: Quinta do Xisto, Sub-região do Ave

Denominação: Encosta do Xisto

Tipo de Solo: Franco-arenoso de origem granítica

Fermentação: Em cubas de inox, com temperatura controlada, após decantação estática.

Cor: Citrina com reexos dourados

Aroma: Intenso a frutos tropicais, notas de maracujá e manga.

Sabor: Intenso a frutos tropicais com realce para o maracujá, longo e persistente, fresco com uma acidez moderada.

Temperatura de consumo recomendada: 8/10 º C