Castas: 65% Arinto, 35% Moscatel Alexandria

Solos: Arenosos

Vinhas: As vinhas localizadas na Quinta da Escusa, eram cultivadas sob

práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de Produção

Integrada”. Actualmente as vinhas são conduzidas em Modo de Produção

Biológico.

Uvas: As uvas Arinto foram colhidas na “Vinha Senhora das Virtudes” plantada

em 2012 com 1.15 ha, e exposição solar Este-Oeste (E-W). As uvas Moscatel

Alexandria foram colhidas na “Vinha Senhora da Escusa” plantada em 2014

com 0.62 ha, e exposição solar Norte-Sul (N-S).

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de

fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas de inox.

Notas de prova: Cor citrina, aromas maduros de frutos de caroço com notas

limonadas e ligeira tosta. Boca fresca com acidez presente, boa dimensão e

com algum volume. Termina com intensidade e frescura, boa untuosidade e

excelente equilíbrio final.

Acidez total: 4,09 gr/L PH: 3,40 Açucares totais: 0,9 gr/L Grau alcoólico: 13%

Temperatura de Serviço: 6ºC - 8ºC