Castas: 45% Tinta Miúda, 33% Castelão e 22% Sousão

Solos: Arenosos

Vinhas: As vinhas localizadas na Quinta da Escusa, são cultivadas sob práticas

agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de Produção Integrada”.

Actualmente estas vinhas são conduzidas em Modo de Produção Biológico.

Uvas: Uvas Tinta Miúda e Sousão colhidas na “Vinha Pino Negral” plantada em

2014 com 1.476 ha, e exposição solar Norte-Sul (N-S). Uvas Castelão colhidas

na “Vinha das Garças” plantada em 2014 com 1,449 ha e exposição solar

Norte-Sul (N-S).

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Fermentação em lagares com maceração préfermentativa a frio. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês

Seguin Moreau usadas pelo terceiro ano.

Notas de prova: Cor retinta e profunda, aromas definidos de pequenas bagas,

com notas de chocolate negro, ligeiro vegetal, alguma cânfora, nuances de

mineralidade e ligeira tosta da madeira de estágio. Boca muito equilibrada

com acidez presente, taninos polidos e elegantes de boa dimensão mas

harmoniosos e com integração perfeita. Termina com intensidade e

elegância, bom volume de boca , untuosidade e excelente equilíbrio final.

Acidez total: 5,40 gr/L PH: 3,45 Açucares totais: 5,8 gr/L Grau alcoólico: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC