Costa do Pombal Branco

COSTA DO POMBAL BRANCO

Fresco, frutado e suave.

REGIÃO DOURO 

CASTAS/VARIEDADES Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio 

VITICULTURA Provenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em patamares com diversas exposições e altitudes 

VINIFICAÇÃO Desengace total. Ligeiro esmagamento seguido de uma suave prensagem. Defecação estática durante 18 horas. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Batonnage e estágio sobre borras finas. 

ESTÁGIO No final da fermentação alcoólica o vinho estagiou por um período de 6 meses, durante o qual se realizaram batonnages. 

CONSUMO Excelente aperitivo, acompanha muito bem pratos rápidos, saladas, peixe e frutos do mar, massas e risotos, pizzas, bem como diversa cozinha oriental. Deve ser servido a uma temperatura entre os 8º e 10º C. Para ser consumido de imediato ou até aos próximos 3 anos. 

CONSERVAÇÃO O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição horizontal. Enquanto produto natural, o Vinho está sujeito a criar depósito com a idade.