Quilate Touriga Franca Reserva Tinto

Região: Baixo Corgo vinhas de Altitude
Notas de Prova: O nosso Touriga Franca Reserva Tinto apresenta uma cor rubi fechada. Aroma intenso e elegante, notas delicadas a bagas maduras, fresco e jovem. Na boca apresenta-se aveludado, com um bom volume de boca mas sempre marcado pela frescura da fruta. Taninos bem afinados e final persistente.
Vindima & Vinificação: Feita a selecção de uma parcela de vinha velha de Touriga Franca, após controlo de maturação, vindimou-se no dia em que as uvas apresentavam uma maturação fenólica completa, com a acidez e açúcares em óptimo equilíbrio. Procedeu-se ao desengace total, directamente para os lagares de granito centenários, onde veio a decorrer a fermentação, de forma firme e constante, com pisa-a-pé, no início e durante os 10 dias de fermentação, sempre a temperatura controlada entre os 23º e os 26ºC. 50% do lote estagiou, 6 meses, em barricas novas de carvalho francês.
Enólogo: João Menezes
Castas: 100% Touriga Franca