Quilate Grande Reserva Tinto

Região: Baixo Corgo vinhas de Altitude
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi fechada, aspeto limpo e brilhante. No nariz, aromas balsâmicos, com notas de fruta negra, bem integrada com cacau negro e café tostado. Na boca é aveludado e encorpado, taninos apurados que resultam num conjunto de final longo e vibrante.
Vindima & Vinificação: Feita a seleção das melhores uvas das parcelas de vinhas velhas de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, após rigoroso controlo de maturação, vindimou-se no dia em que as uvas apresentavam uma maturação fenólica completa, com a acidez e açúcares em ótimo equilíbrio. Procedeu-se ao desengace total, diretamente para os lagares de granito centenários, onde veio a decorrer a fermentação, de forma firme e constante, com pisa-a-pé, no início e durante os 10 dias de fermentação, sempre a temperatura controlada entre os 23º e os 26ºC. O lote estagiou 14 meses em barricas novas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.
Enólogo: João Menezes
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz