Quinta da Falorca Colheita Seleccionada

Vinho rico e atractivo, com uma cor rubi e um vivo bouquet de frutos vermelhos, muito bem equilibrado com aromas picantes originários da sua maturação parcial em cascos de carvalho. É moderno e fresco, cheio de harmonia na boca devido a o equilíbrio dos componentes e a elegância dos taninos macios.

Castas: Touriga Nacional, Rufete e Alfrocheiro.

Vinificação: As uvas foram colhidas à mão, tiveram uma remoção total do engaço e foram esmagadas suavemente e mantidas em cubas de aço inoxidável, onde a fermentação foi feita com um controlo de temperatura de 26º a 28ºC.

Envelhecimento: Cubas de aço inoxidável e barris de carvalho francês do 2º ano (8 meses)

Ideal com carnes vermelhas e queijos.