Castas: 80% Touriga Nacional, 10% Pinot Noir, 10% Syrah.

Solos: Argilo-Calcários

Vinhas: As vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira, eram cultivadas

sob práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de Produção

Integrada”. Actualmente estas vinhas são conduzidas em Modo de Produção

Biológico.

Uvas: As uvas Touriga Nacional colhidas na “Vinha Porto Olho”, com 0.92 ha, e

exposição solar Noroeste-Sudeste (NW-SE). As uvas Pinot Noir foram

colhidas na “Vinha Todo-o-Mundo” plantada em 2012 com 0.54 ha, e

exposição solar Norte-Sul (N-S).

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Fermentação em lagares com maceração préfermentativa a frio. Parte do lote estagiou durante 6 meses em barricas de

carvalho francês.

Notas de prova: Vinho de cor rubi intensa, aromas de frutos vermelhos

maduros , com algumas notas de geleia de marmelo, ligeira tosta e nuances

mentoladas. Na boca revela frescura, com acidez equilibrada, taninos firmes

mas com boa madurez. Final equilibrado com enorme frescura, ligeiras notas

vegetais, terminando vivo e intenso.

Acidez total: 6,16 gr/L PH: 3,55 Açucares totais: 1,0 gr/L

Grau alcoólico: 13 %

Temperatura de Serviço: 15ºC - 17ºC