Castas: 40% Arinto, 40% Sauvignon Blanc, 20% Encruzado

Solos: Argilo-Calcários

Vinhas: As vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira são conduzidas em

Modo de Produção Biológica. Na manutenção do solo é dada especial

atenção ao combate à erosão e ao aumento do teor de matéria orgânica.

Privilegiamos a não mobilização do solo e a aplicação de estrume de origem

natural.

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de

fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas de inox. Fermentação

parcial em barricas de carvalho francês Seguin Moreau, seguido de estágio

durante 6 meses.

Notas de prova: Vinho de cor citrina, aspecto brilhante, aromas de frutos de

caroço e algumas notas de pólvora. Boca com excelente frescura e equilíbrio,

bom volume, acidez crepitante muito elegante e um final de boca longevo.

Acidez total: 6,6 gr/L PH: 2,98 Açucares totais: 2,4 gr/L Grau alcoólico: 13%

Temperatura de Serviço: 7ºC - 10ºC