Castas:
Encruzado e Bical
Vinificação:
Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica
durante 15-20 dias em cubas de inox com controlo de
temperatura.
Notas de Prova:
Aroma muito fino e elegante com notas a citrinos. Excelente
acidez e fresco. Final de boca médio.
Harmonização:
Peixes, risotos e carnes brancas.
Teor Alcoólico (%): 13,5
Acidez Total (g/L): 5,45
Açúcares Redutores (g/L): 0,5
pH: 3,3
Estágio: Em cuba de inox e em garrafa
Teor Alcoólico : 13,5%
Capacidade : 0,75L