Castas:

Encruzado e Bical

Vinificação:

Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica

durante 15-20 dias em cubas de inox com controlo de

temperatura.

Notas de Prova:

Aroma muito fino e elegante com notas a citrinos. Excelente

acidez e fresco. Final de boca médio.

Harmonização:

Peixes, risotos e carnes brancas.

Teor Alcoólico (%): 13,5

Acidez Total (g/L): 5,45

Açúcares Redutores (g/L): 0,5

pH: 3,3

Estágio: Em cuba de inox e em garrafa