Castas: 100% Sauvignon Blanc

Solos: Argilosos

Vinhas: Em 2019 as vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira, foram

cultivadas sob práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de

Produção Integrada”. Actualmente as vinhas são conduzidas em Modo de

Produção Biológico.

Uvas: As uvas Sauvignon Blanc foram colhidas na “Vinha d’Almargem”

plantada em 2012 com 1.2 ha, e exposição solar Noroeste Sueste (NW-SE).

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada

sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de

fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas de inox de pequena

capacidade. Fermentação parcial em barricas usadas de carvalho francês

seguida de batonnage durante 150 dias.

Notas de prova: Vinho de cor citrina, aspecto brilhante, aromas elegantes

com notas vegetais frescas, algumas notas de fruta exótica e ligeira tosta.

Boca intensa e fresca com acidez calibrada e harmonizada com untuosidade

e bom volume. Termina elegante e com enorme frescura final.

Acidez total: 6,4 gr/L PH: 3,45 Açucarestotais: <1,5 gr/L Grau alcoólico 12,5%

Temperatura de Serviço: 7ºC - 10ºC