REGIÃO

Vinho Tinto DOC Dão • Solos de origem granítica com grandes afloramentos xisto- sos • Altitude ronda os 400-600m • Influência dos rios Dão e Mondego • Verões quentes e secos • Invernos frios

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Desengace total. Fermentação em cubas de inox com maceração prolongada e remontagens suaves para extração de cor e aromas. Decantação natu- ral em cubas de inox e ligeira filtração até ao engarrafamento.

NOTA DE PROVA

Cor rubi de média concentração com laivos violetas. Vinho jovem, com notas de fruta preta como amora e mirtilo. Um vinho apelativo, com elegância e alguma complexidade, frescura e boa acidez. Final de boca com alguma estrutura e taninos suaves. Acompanha carnes grelhadas, risotto de cogumelos e queijos suaves.

Ano: 2018

Teor Alcoólico: 13,0% Vol.

Acidez Total: 5,7 g/L

pH: < 3,6 g/L

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Produção: 20 000 garrafas

Tempo de Guarda: 3-5 anos/years

Contém sulfitos