Região Sub-Região Serra da Estrela
Denominação Dão DOP
Tipo Tinto
Castas 100% Alfrocheiro
Vinhas Uvas da Quinta do Paço com cerca de 25 anos
Vinificação Fermentação em cuba inox durante 12 dias. Maceração suave.
Temperatura máxima de 23ºC
Estágio 100% em inox
Notas de Prova Cor vermelho ruby. Aromas de ameixa preta, turfa e notas de pinhal. Na boca é denso, com taninos firmes, mas delicados
Temp. de Servir 17ºC - 19ºC
Álcool 13,5 % Vol.
Acidez 6 g/dm3
Teor Alcoólico : 13,5%
Capacidade : 0,75L